Gâteau magique

Les ingrédients :

50 cl de lait,
4 œufs
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 gr de beurre,
110 gr de farine,
1 pincée de sel


Quant la magie s'invite dans nos cuisines....... Rien de magique à première vue mais le tour de main résidera dans un mélange qui donnera un résultat de trois couches différentes....Magique non !!!!!

Temps de préparation :
Cuisson : 50 mn, thermostat 150°
Facile



Les étapes de la recette :



- Séparer les blancs des jaunes.

- Ajouter aux jaunes le sucre + le sucre vanillé + une cuillère à soupe d'eau.
Fouetter pour blanchir le mélange.

- Y ajouter le beurre fondu, puis mélanger.

- Y ajouter la farine avec la pincée de sel, puis mélanger.

- Y ajouter le lait froid (que l'on peut avoir laissé infusé toute la nuit avec une gousse de vanille ou autre parfum, ou des écorces d'oranges, citron......), puis mélanger.

- Monter les blancs en neige et incorporer les dans la pâte (qui est très liquide). Attention, laisser de petits grumeaux de blancs en neige (c'est ce qui va aire les différentes couches).

- Enfourner 50 mn en ayant pris soins de toujours préchauffer le four à l'avance. Le gâteau doit être au dessus doré. S'il tremble lorsqu'on le sort du four c'est normal.

- Laisser refroidir à température ambiante puis le mettre au frigo au moins deux heures avant de la manger.