Liste des recettes

Entrées / apéro

Anchoïade
Bourriols au Bleu d'Auvergne
Cake aux olives
Champignons au fromage frais / jambon de parme
Coleslaw au Reblochon de Savoie noix et cranberrys
Courgettes en fleur et sa pâte feuilletée
Feuilletés salés et choux salés,
Foie gras (terrine de foie gras au micro-onde)
Houmous

Quiche sans pâtes poireaux et chèvre
Mille-feuille saumon mascarpone
Nems au Conté du Jura
Olives noires en saumure
Pastilla  poires, miel et Bleu d'Auvergne
Pisco Sour
Rillette de maquereaux
Roulés de  saumon et  ricotta
Tamara d'Isabelle
Tapenade aux olives vertes
Tourtons  du champsaur
Tzatziki
Verrine crevettes saumon

Confitures / compotes

Compote de pommes épicée,
Confit d'oignons
Confiture de cerises
Confiture de coings aux épices
Confiture de figues
Confiture framboises, fraises des bois, fraises, myrtilles, mures (badiane, gingembre)
Confiture de melon, vanille, rhum

Desserts / Gâteaux

  

Apfelstrudel ou Strudel aux pommes
Baci di giuletta
Biscuits moelleux au citron
Biscuits sablés
Bolo de arroz
Brownies,
Brownie chocolat / betteraves sans gluten
Brownie gingembre confit
Biscuits aux flocons d 'avoine
Bûche de Noel au chocolat garnie aux abricots et noisettes
Caissettes au chocolat et noisettes
Canistrelli Corse,
Cannelés bordelais (mini-cannelés)
Caramel au beurre salé avec cooking chef
Carrot cake (sans sucre, ni beurre)

Castel
Cake marbré
Carrot cake
Cheesecake au citron vert (sans cuisson)
Chia pudding lait de coco, citron et mangue

Chouquettes à la chantilly,
Churros
Clafoutis aux cerises et crème de coco
Clafoutis aux cerises sans gluten sans lactose
Cookies aux gros morceaux de chocolat
Cookies aux flocons avoines / bananes
Cookies diététiques aux raisins secs et graines de chia
Crème au beurre facile
Crème brûlée aux clémentines
Délices aux marrons
Donuts au four
Fiadone
Flan  patissiers aux oeufs 
Flan au citron

Flan vanille caramel de Zezette épouse X
Flao : tarte au fromage de brebis
Florentins
Fondant chocolat et patates douces
Fraisier Tagada (en portions individuelles)
Frangipane (Galette),
Galette des rois chocolat noisette et fève tonka
Gâteau chocolat et crème de marron de zezette
Petits gâteaux de riz au caramel
Gâteau invisible aux pommes et au caramel beurre salé
Gâteau magique
Gateau magique façon brownies : chocolat et noix de pécan
Gâteau mousse au chocolat et à la poire
Gâteau d'automne au potimarron et aux épices
Gâteau de pomme à la poêle
Gâteau des rois (recette Stéphane Glacier)
Gauffres à la banane (sans sucre, ni beurre)
Kouglof,
Kouign-amann
Kouignettes aux framboises
Madeleines
Madeleines au citron
Madeleines carottes citron
Makrouts au four
Meringues : Française, Italienne, Suisse
Meringues : façonner la meringue
Millas aux abricots
Millefeuille
Moelleux chocolat-betterave au sarrasin et chicorée

Mousse au chocolat,
Muffins butternut noisette
Muffins légés à la banane, noix et graines de chia

Navette Marseillaise,
Pain d'épices moelleux et parfumé
Panna cotta coulis fruits rouges

Paris-Brest
Pastéis de nata (version 1)
Pastéis de nata (version 2)
Pastizzu di semula ( Pastis : gâteau corse)
Pets-de-nonne
Riz au lait
Rochers à la noix de coco
Semoule au lait à la vanille
Stollen
Tarte aux citrons meringuée
Tarte aux fruits rouges sans cuisson
Tiramisu,

                                           Glaces / Sorbets

Sorbet à la verveine

Plats principaux

  

Aubergines farcies à la mozzarella
Beignets de courgettes
Blanquette de saumon
Bouchées à la reine  aux noix de pétoncles
Boulettes de boeuf  moelleuses
Chausson à la viande hachée façon orientale
Clafoutis d'aubergines et chèvre
Crumble de saumon
Ecrasée de pommes de terre aux brocolis, ail et curcuma
Encornets farcis au riz à la méditéranéenne
Flan de courgettes et patates douces
Frites de butternut
Galettes de flocons d'avoine aux courgettes et basilic
Galette de sarrasin complète jambon, fromage, oeuf
Galette de pomme de terre, carotte et oignon
Gaspacho

Gauffres carottes  jambon
Gnocchis de patates douces
Gratin de blettes
Gratin courgettes au riz thaï
Gratin de Crozets au chou et Diots
Gratin de pommes de terre, épinard, saumon
Hachis parmentier aux légumes
Hasselback potatoes (pommes de terre roties à la suédoise)
Lasagnes / cannellonis d'aubergines au jambon et fromage frais
Lasagnes à la ricota et aux épinards
Lasagnes aux fruits de mers et champignons
Lasagnes aux poireaux et au saumon
Lotte rôtie aux agrumes
Migliacci corse
One Pot Pasta
Oreilles d'ânes (gratin d'épinards sauvages)
Poireaux au jambon
Poulet tandoori au lait de coco
Quiche jambon/gruyère sans oeuf
Quiche au saumon
Quiche tatin
Radis noir en salade ou nature
Ragoût de  pommes de terres / carottes
Ravioles du Champsaur
Raviolis frais aux 4 fromages
Raviolis à la sauge
Risotto aux champignons
Risotto aux crevettes et lait de coco
Salade de lentilles corail et feta
Salade de radis noirs à la vinaigrette de miel
Soufflé au fromage
Soupe asiatique aux crevettes et à la coriandre
Soupe chou vert
Soupe de lentilles
Soupe patate douce poireaux et coco
Soupe potiron, gingembre et lait de coco
Soupe thaï poulet ou crevettes
Spaghettis de courgettes
Taboulé de quinoa aux petits pois et à la feta
Tagliatelles aux crevettes et à l'ail
Tarte aubergines, poivrons, mozzarella
Tarte à la tomate et moutarde

Tarte sans pâte aux poireaux  et feta
Tatin de pommes de terres au Bleu d'Auvergne
Terrine de truite saumonée
Tourte aux blettes sans viande
Velouté de chou kale
Velouté potimarron et lait d'amande
Velouté de radis noirs
Velouté printanier

Pains / brioches / viennoiseries / Pâtes

Brioche (pâte préparée avec le robot)
Croissants à la pâte feuilletée rapide
Nann  (recette avec Cooking chef)
Nann au fromage et à l'ail
Pain de seigle
Pancakes quinoa fruits rouges
Pancakes moelleux (pâte)
Pancakes minceur
Pâte à Pizza
Pâte à pizza (cooking chef)
Petits pains aux céréales et graines de sésame

Petit déjeuner

Porridge
Porridge d'avoine et graine de chia

                                                Divers

Sels aromatisés

                                              Boissons

Infusion gingembre et citron
Jus booster hiver
Tisane à la menthe
Smoothie récupération sport
smoothie  ultra-digeste (après le sport)

                                                 Divers

Graines de Chia
Graines de Pavot
Sauge 
Verveine