Riz au lait




Ingrédients :  4 personnes


- le zeste d'un citron
- 100 g de riz rond
- 25 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre de lait


Cuisson :  1 heure . 180° C.
Temps de préparation : 30  minutes




Étapes de la recette : 

-  Dans une casserole mélanger le lait, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Porter à ébullition puis jeter le riz en pluie et baisser le feu.
Faire cuire à petits bouillons.

 - Lorsque le riz est au niveau du lait (affleure le lait), couper le feu et laisser refroidir pour qu'il  s'imbibe de lait.

 - une fois le riz imbibé, verser dans les ramequins et servir tiède ou froid.

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