Flan de courgettes et patates douces

Ingrédients :

- 2 patates douces
- 3 courgettes
- 200 gr de fromage frais
- 4 œufs
- 1 pincée de coriandre
- 1 pincée de gingembre
-1 pincée de sel et de poivre

Cuisson :   20  minutes  + 40 minutes.  180°C 
Temps de préparation :  30 minutes 

Accessoire Cooking chef :
- Blender, batteur souple,  disque du multifonction.
- commande intervalle de mélange
- commande mélange


Étapes de la recette : 

- Préchauffer le four à 180°.

- Râper les courgettes. Faire cuire les patates douces et  en  faire  une purée.

- Fouetter les œufs pendant deux minutes pour les rendre bien mousseux.

-  Y ajouter la farine, le sel, le poivre, la coriandre, le gingembre, le fromage; Bien mélanger puis ajouter les courgettes et la purée de patates douces. Mélanger à nouveau.

- Verser le mélange dans un plat et enfourner pour 40 minutes.

- A la fin de la cuisson, placer au frais au moins 2 heures avant de le servir. Il peut être accompagner d'un coulis de tomate, mais également  peut être consommé chaud.