Fondant chocolat et patates douces

Fondant sans gluten

Ingrédients :

- 400 g de  patates douces,
- 50 g de cacao,
- 200 g de chocolat,
- 1 pincée de sel,
- 50 g d'huile de coco
- 70 g de miel
- 50 g de poudre d'amande

Cuisson :   20  minutes  à 200°  + 30 minutes. 170°C  
Temps de préparation :  5 minutes + 30 minutes de repos

Accessoire Cooking chef :
- Bol multifonction.
- commande intervalle de mélange
- commande mélange


Étapes de la recette : 

- Préchauffer le four à 200°.

- Cuire les patates douces au four, sans enlever la peau à 200° pendant 20 minutes; a la fin de cuisson baisser le four à 170° (pour la suite).

- Éplucher les patates douces et les placer encore chaudes dans le robot multifonction. Y ajouter l'huile de coco, le miel, la poudre d'amande, le sel et mélanger le tout (régler  sur 3 minutes pour le minuteur et le variateur de vitesse sur 4).

- Verser le tout dans des moules dans le four chaud à 170° pendant environ 30 minutes. Laisser les refroidir avant de les démouler et placer au frais pendant 30 minutes.