Clafoutis aux cerises sans gluten, sans lactose

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes

- 200 g de cerises
- 3 oeufs
- 80 g de sucre complet
- 50 g de farine de riz
- 25 cl de lait végétal à l'amande
- vanille
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande
- 1 cuillère à soupe d'arrow root (fécule extraite de la racine de Maranta)

Cuisson :   35 minutes.  180°C (th.6)
Temps de préparation :  25 minutes 



Étapes de la recette : 


- Battre les œufs avec 70 g de sucre. A jouter la farine de riz, la fécule  et la vanille.

- y incorporer le lait d'amande et mélanger. Déposer les cerises dans un moule et y verser la mélange.

- enfourner 10 minutes, puis saupoudrer le sucre restant. Remettre au four et terminer la cuisson pendant 25 minutes.