Pâte à pizza (cooking chef)

Ingrédients : pour 2 pizzas

• - 300 ml d'eau,
  - 15 gr de levure de boulanger fraîche
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 500 gr de farine (type T55) + un peu pour le plan de travail
  - 1 1/2 cuillère à café de sel

Cuisson :  20 minutes
Temps de préparation : 8 minutes
Accessoire : pétrin



Étapes de la recette : 

- Installer le pétrin.
- Mettre l'eau et la levure dans le bol du robot

-  Mélanger à vitesse minimum pendant 1 minute, thermostat sur 35°C.

1. 
   -  Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger 5 minutes sur vitesse 2
   -  couvrir la pâte d'un linge humide et laisser lever 40 minutes.
   
   - Abaisser et garnir aux choix.
   
   - Cuire 15 à 20 minutes au four  250°.