Houmous

Ingrédients : pour 4 personnes

550 g de pois chiches cuits
le jus de 2 citrons
100 ml d'huile d'olive vierge 
4 gousses d'ails
1 brin de menthe fraiche
Tranches de pains


Temps de préparation : 15 mn
Temps de repos : au frais en attendant d'être dégusté
Temps de cuisson : 0





Étapes de la recette : 

1 - Égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

2 - Pendant le mixage, verser le jus de citron. Continuer à mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

3 - Ajouter l'huile d'olive  petit à petit et continuer à mixer.

4 - Éplucher l'ail et le piler.  L'incorporer à la préparation et mélanger.

5 - Mettre dans  un plat et saupoudrer de menthe hachée.

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