Ingrédients :
500 gr de cerises
60 gr de beurre
20 cl de crème de coco
100 gr de farine
60 gr de sucre en poudre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Un peu de sucre glace pour finition
Etapes de la recette :
1 - Faire fondre le beurre.
2 - Mélanger la farine, les sucres, la pincée de sel et ajouter les œufs et la crème de coco.
3 - Fouetter le mélange puis ajouter le beurre fondu, et mélanger à nouveau.
4 - Déposer les cerises lavées dans le fond d'un moule à manqué (beurré et fariné) et verser la préparation à clafoutis dessus.
5 - Enfourner pour 30 mn de cuisson à 180°.
6 - Laisser refroidir le clafoutis. Démouler sur un plat de service. Ajouter un voile de sucre glace au moment de servir.
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