Gauffres carottes et jambon

 

Préparation : 

▪️100g de farine de blé complet (ou épeautre ou petit épeautre) ..
▪️250g de carottes râpées (environ 3 carottes de taille moyenne) . .
▪️2 œufs .
▪️100g de jambon cuit, ou poulet
▪️1 briquette de crème d’avoine (20cl) .
▪️35g de gruyère râpé (ou autre fromage) .
▪️1 cc de levure .
▪️Poivre, herbes et épices au choix.

Etapes :

1 Râper les carottes et les essorer  dans un torchon pour qu’elles rendent le maximum d’eau.

2 Mélanger la farine avec les carottes pour que celles-ci soient bien farinées et rajoutez la levure. 
Ajouter les œufs, la crème d’avoine et mélanger.

3 Couper le jambon en petits morceaux et l ajouter à la préparation avec le gruyère râpé. Mélanger. 
Assaisonner selon vôtre convenance.

4 cuire les gaufres  un peu plus longtemps que des gaufres classiques.

Tarte sans pâte aux poireaux et a la feta

 

Ingrédients :

 2 poireaux
 1 oignon
 3 œufs
 100 g de farine semi-complète 
 400 ml de lait écrémé (ou autre lait de votre choix)
 1 c. à café rase de curcuma
 Feta
 

Préparation :

1- Préchauffez le four à 180°C.

2- Couper en fines rondelles les poireaux, rincer et égoutter. Peler et émincer l’oignon. Faire fondre l’oignon et les poireaux avec le curcuma, environ 10 minutes environ.

4- Dans un saladier, mélange la farine et les œufs, ajouter progressivement le lait.

5- Une fois les poireaux et l’oignon devenus fondants  ajouter  à la préparation. Mélanger.

6- Verser le tout dans un moule à tarte et répartir la feta sur le dessus de votre quiche.  Enfourner pour 45 minutes de cuisson.