Biscuits moelleux au citron
Une trouvaille de Marie-Pierre..... Ingrédients : pour une vingtaine de biscuits 240 g de farine tamisée 1/2 paquet de levure chimique 2 gros œufs 120 g de beurre doux 100 g de sucre semoule 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Zeste et jus de deux citrons non traités 1 pincée de sel Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes, thermostat 6 (180°) Étapes de la recette : 1 - Préchauffer le four à thermostat 6. Dans un saladier verser les jaunes d’œufs et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume. 2 - Nettoyer et sécher le citron. Prélever les zestes puis récupérer le jus. Il faudra avoir 50 g de jus de citron pour que les biscuits aient la bonne consistance. 3 - Faire fondre le beurre puis ajouter le zeste, le jus et le beurre au mélange jaunes-sucre. 4 - Verser par dessus la farine tamisée, la levure et le sel et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une...