Soupe de lentilles





Ingrédients : 4 personnes

50 gr de beurre
2 carottes
2 blancs de poireaux
1 oignon
1 gousse d'ail
du thym
1 cuillère à café de paprika
200 gr de lentilles vertes
1 boite de 400 gr de chair de tomates
1 litre de bouillon de volaille



Temps de préparation :  20 mns
Cuisson :  45 minutes



Étapes de la recette : 

1 -  Éplucher et laver les légumes, les couper en morceaux ainsi que l'ail et l'oignon.

 2 - Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, ajouter les légumes, l'oignon et l'ail, ainsi qu'une pincée de sel.

 3 - Faire revenir à feu doux durant 15 mn en remuant régulièrement.

 4 - Ajouter le thym et le paprika , mélanger et verser les tomates, les lentilles et le bouillon.

 5 - Vérifier l'assaisonnement et saler si nécessaire. Faire cuire couvert à feu doux durant 30 mn.

 Découvrir dés que la cuisson est fini.

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