Confiture de cerises
Ingrédients : 1 kg de cerises 600 gr de sucre temps cuisson : 45mn batteur souple Étapes de la recette : 1 - Couper les cerises en petits morceaux. 2 - Mélanger le sucre, les cerises et faire cuire à feu moyen/doux 45 mn. Tourner de temps à autres. Avec le cooking chef : 15 mn , 100°, mélangeur "1" ; Puis 45 mn , 95° , mélangeur "3". 3 - Pour savoir si la confiture est prête faire le teste de l'assiette froide. Verser une goutte de confiture dans une assiette, la retourner. Si celle ci reste figée c'est OK.