Quiche sans pâte au poireau et au chèvre
Préparation : ▪️2 poireaux ▪️1 oignon ▪️3 œufs . ▪️100 g de farine semi complète ▪️40 cl de lait ▪️1 cuillère à café rase de curcuma ▪️1/2 bûche de chèvre ▪️huile d'olive Etapes : 1 Préchauffer le four à 180° 2 couper en fines rondelles les poireaux, rincer. Peler et émincer l'oignon. 3 Faire fondre dans une poêle avec l'huile d'olive l'oignon et les poireaux avec le curcuma durant 10 minutes environ. 4 dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs, ajouter progressivement le lait. Assaisonner. 5 Une fois les poireaux et l'oignon devenus fondants et translucides, ajouter les à la préparation et mélanger le tout. 6 Verser le tout dans un moule à tarte en silicone, ou recouvert de papier sulfurisé, et répartisser quelques tranches de chèvre sur le dessus de la quiche.Enfourner pour 45 minutes de cuisson environ.