Canistrelli (Corse)
Le canistrelli est de loin le gâteau corse le plus connu. C'est un gâteau sec qui fond dans la bouche lors de sa dégustation. Sa réalisation ne nécessite que très peu de temps. Un délicieux parfum d'anis envahira votre maison lors de sa cuisson. Il se consomme au goûter, au petit-déjeuner, avec le thé ou le café. Les ingrédients : pour 500 grammes de farine 200 g de sucre, 100g d’huile d'olive, 1 bon verre de vin blanc, 1 paquet de levure chimique, 1 petit verre de pastis (si vous souhaitez accentuer le parfum mettre 1 petit verre plus la moitié d'un) et le même contenu du même verre d’anis en grain. Cuisson ; 45 mn Préparation : 30mn Recette facile Etapes de la recette : Commencez par bien mélanger la farine, le sucre et la levure. Creusez un trou au centre de la farine et versez-y l’huile, le vin blanc, le pastis et l'anis en grain. Mélangez le tout avec les doigts, pour amalgamer les divers éléments, mais ne pétrissez pas (